Cookies de chocolate

Las tradicionales Cookies, ñaaaam... merecen la penaya solo con el olor tan delicioso que te deja en toda la casa.. si así huelen como saben!!


INGREDIENTES:(14 cookies)

* Mantequilla: 100 gr.
* Azúcar moreno: 80 gr.
* Harina: 150 gr.
* Levadura: 1 cuchardita
* Chocolate: Al gusto


ELABORACIÓN:

1. Pomaremos la mantequilla o la dejaremos a temperatura ambiente para que se ablande y mezclaremos bien con el azúcar ayudándonos de una varilla.

2. Trocearemos en trocitos pequeños el chocolate.

3. Añadiremos a la mezcla de la mantequilla y el azúcar la harina, la levadura, la esencia de vainilla y los trocitos de chocolate.

4. Ayudándonos de las manos mezclaremos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

5. Una vez esté lista la masa haremos pequeñas bolitas que colocaremos en la bandeja del horno con papel vegetal y hornearemos 20 min. a 180ºC.












*NOTA: Para el chocolate yo he utilizado 70 gr. de tableta de chocolate negro al 60% o 70%. Ojo con el tiempo de horneado, hay que vigilarlas ya que cada horno tiene una potencia y es mejor estar atentos. No tener miedo si las veis un poco blandas a la hora de sacarlas porque tener en cuenta que al llevar la mantequilla una vez se enfríen cogerán cuerpo y se quedaran más duras. Si las queréis mas finas podéis aplastarlas un poquito antes de meterlas al horno.