Guacamole

INGREDIENTES:

* Aguacates: 3 unidades
* Tomates: 5 unidades
* Cebolla: 1/2
* Zumo de limón: 1/2 limón
* Sal


ELABORACIÓN:


1. Cortaremos en brunoise la cebolla y el tomate y lo pondremos en un bol.

2. Pelaremos y cortaremos en trozos muy pequeños el aguacate y lo echaremos también al bol donde le añadiremos el limón y la sal al gusto mezclándolo todo bien.




Y Listo!! A mí personalmente me gusta batirlo porque me gusta más como se queda, espero que os guste!

Cocktail de Marisco

Un  aperitivo magnífico!

En esta receta os voy a dar los ingredientes pero la considero como una ensalada ya que cada uno según sus gustos añadirá más cantidad de una cosa que de otra por lo que os pondré a continuación los ingredientes pero sin las cantidades así cada uno dependiendo de sus gustos y de la cantidad que quiera hacer podrá usar una cantidad u otra de cada cosa.



INGREDIENTES:

*Lechuga iceberg
*Palitos de surimi
*Gambas peladas cocidas
*Pulpo cocido
*Langostinos cocidos
*Mayonesa
*Volovanes



ELABORACIÓN:

1. Si las gambas peladas son crudas las herviremos y dejaremos enfriar.

2. Cortaremos la lechuga en trozos pequeños para que sea más fácil de mezclar todo bien y la añadiremos a un bol lo suficientemente grande como para que nos quepa bien toda la mezcla.

2. Haremos en rodajas los palitos de surimi y se los añadiremos a la lechuga.

3. El pulpo yo lo suelo comprar cocido en rodajas para que sea simplemente cortarlo en trozos las rodajas.

4. El langostino para darle un poco de más sabor al cocktail podemos añadirle unos cuantos en trozos si no directamente lo utilizaremos para la decoración.

5. Una vez tengamos todos los ingredientes cortados en el bol le añadiremos mayonesa al gusto para que se quede una mezcla homogénea. Yo no recomiendo echar mucha cantidad, solo la suficiente para que se quede bien unida la mezcla.

6. Solo nos queda rellenar los volovanes y para finalizar le pondremos a cada uno un langostino con la cola hacia afuera de decoración como podéis observar en la foto.

*NOTA: No es necesario utilizar volovanes, se pueden utilizar copas de cocktail simplemente rellenándolas de igual forma. Yo utilizo volovanes porque me gusta la combinación del hojaldre pero para eso están los gustos. Lo malo de utilizarlos es que cabe muy poca cantidad, dato a tener en cuenta.

Tosta de mermelada de fresa y queso Brie

Esta receta es perfecta para el aperitivo, la combinación es maravillosa!!


INGREDIENTES:

* Tostas pequeñas: Yo utilizo las de Bimbo con arándanos porque me encantan.
* Mermelada de fresa: A mi personalmente me gusta la de Hero Fresas de Temporada,es la que siempre utilizo para todo, tiene fresones.
*Queso Brie: Una cuña del queso Brie que más os guste.


MONTAJE:

1. Cubriremos con mermelada la tosta.

2. Cortaremos el queso brie en finaslonchas y a su vez cortaremos en trozos del tamaño similar a la tosta.

3. Colocaremos el queso encima de la tosta con la mermelada.


Y a disfrutar de esta delicia!