Brownie

 

Sin palabras...



INGREDIENTES:

* Chocolate: 250 gr.
* Azúcar: 200 gr.
* Mantequilla sin sal: 100 gr.
* Huevos: 2
* Harina: 75 gr.
* Nueces: 60 gr.



ELABORACIÓN:

1. Pondremos a precalentar el horno a 170ªC.

 2. Cogeremos una olla pequeña y pondremos a fundir la mantequilla y el chocolate e iremos removiendo para que no se agarre con una espátula de goma como una lengua.

3.  En un bol batiremos los huevos con el azúcar.

4. Picaremos las nueces sin pasarnos para que no queden echas polvo.

5. Añadiremos la mezcla del huevo con el azúcar a la mantequilla con el chocolate y mezclaremos bien.

6. Incorporaremos a la mezcla anterior la harina poco a poco para que se vaya mezclando bien y por último añadiremos las nueces.

7. Engrasaremos el molde qu vayamos autilizar con mantequilla y hornearemos sobre 25 min a 170ºC.

Increíblemente bueno!

Rollos de Naranja

Hoy los rollos de naranja de Gloria, una maravilla tanto por el sabor como la textura.



INGREDIENTES:

* Aceite de girasol: 1 vaso
* Azúcar: 1 vaso
* Zumo de naranja: 1 vaso
* Ralladura de la naranja: la de las naranjas utilizadas para el zumo
* Harina: la que admita para que se quede una masa homogénea


ELABORACIÓN:

1. Mezclaremos en un bol el aceite, el azúcar, el zumo y la ralladura.

2. Añadiremos harina hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Nos untaremos las manos con aceite y haremos con bolas de masa dándoles la forma de los rollos.

4. Con una brocha de pastelería los pintaremos con huevo para que cojan brillo al hornearlos y les espolvorearemos azúcar y canela por encima y una vez hecho los podremos en papel vegetal para hornearlos.

4. Hornearemos a 180ºC entre 20-25 min. hasta que estén dorados. Estar atentos que cada horno tiene una potencia.

Yemas de Santa Teresa

Que os puedo decir de las yemas... que me encantan! y son caseras mucho mejor!!
Así que aquí os dejo la receta, salen exquisitas.

INGREDIENTES:

* Yemas de huevo: 6 tamaño M
* Azúcar: 100 gr.
* Agua: 50 ml
* Azúcar glass: la suficiente para hacer las bolitas de yema.


ELABORACIÓN:

1. Reducir el azúcar y el agua en un cazo hasta conseguir un almíbar denso y espeso. El punto de hebra será el perfecto para el almíbar.

2. En un bol batiremos las yemas de huevo y las reservaremos.

3. En un cazo mezclaremos el almíbar una vez hecho y las yemas batidas y las pondremos a fuego lento sin dejar de mover para que cuaje hasta conseguir una mezcla espesa.

4. Cuando haya espesado la mezcla dejaremos enfriar.

5. Con el azúcar glass elaboraremos pequeñas bolitas de yema que pondremos en sus cápsulas  correspondientes.

Os animo a hacer esta receta puesto que como os he dicho antes las yemas son exquisitas! Un saludo!